Przepis na Żurek wg Pięciu Przemian

Składniki:

• 2 litry wrzątku – smak gorzki
• łyżeczka tymianku – smak gorzki
• 3 marchewki – smak słodki
• 3 pietruszki – smak słodki
• 2 cebule – smak ostry
• 3 ząbki czosnku – smak ostry
• łyżeczka imbiru lub 4 plasterki świeżego – smak ostry
• łyżeczka pieprzu z ziarenkach – smak ostry

• 40dkg uda indyka z kością – smak ostry

• ½ łyżeczki soli – smak słony
• łyżeczka bulionu wegetariańskiego – smak słony
• 500ml Familijnego Żurku naturalnego – smak kwaśny
• 2 łyżeczki roztartego z palcach majeranku – smak gorzki

½ szklanki słodkiej śmietany 30% – smak słodki

2 duże ziemniaki (osobno ugotowane) – smak słodki

2 śląskie kiełbaski z indyka podsmażone wcześniej na oliwie z oliwek – smak ostry

natka zielonej pietruszki – smak kwaśny

jajko na twardo na każdą porcję – smak słodki

Przygotowanie:

  • Na wrzącą wodę dodajemy składniki, zachowując kolejność, skończyć na bulionie wegetariańskim i gotować min. 1 godz.
  • Wywar przecedzić, dodać zakwas żurkowy i roztarty w palcach majeranek.
  • W osobnym garnuszku do śmietany dodać  2-3 łyżki zupy, by śmietana nie zważyła się w zupie, gotową śmietanę wlać do zupy. Osobno wcześniej ugotować ziemniaki, dodać do zupy przed kiełbaskami (pokrojonymi w plasterki).
  • Dosolić do smaku, dodać natkę zielonej pietruszki. Całość zagotować.
  • Podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.

Wyborny, bogaty w smak, rewelacyjnie równoważący.

Po prostu pycha!

Jedna z wyśmienitych zup dających organizmowi tyle dobrego, że już tęskni się za kolejną porcją! :-)))

P. Ania Ciesielska pisze: 

„Cokolwiek czyniłeś kiedyś, robiłeś najlepiej jak potrafiłeś – na miarę swojej świadomości.  Teraz masz inną świadomość, więc się zmieniaj. Ale czy człowiek będący w gęstej energii Ego, czyli strachu, jest w stanie sam sobie pomóc, by się z tego wyrwać? Jest to bardzo trudne.  Czy można samą tylko świadomością doprowadzić do zrównoważenia emocjonalnego? Absolutnie nie. Nasze ciało musi zmienić wibrację – musi ją podnieść.

Nie ma innego sposobu niż dostarczać energię, która będzie od wewnątrz równoważyć każdą komórkę, każdy narząd.”

Czas na równoważący żurek :-)))

A taki zakwas na żurek kupicie w sklepie ze zdrową żywnością :-)

Smacznego życzę! :-)