Przepis na Rosół wg Pięciu Przemian

Składniki:

• 3-4 litry wrzącej wody – smak gorzki
• 1/3 łyżeczki tymianku – smak gorzki
• ¼ łyżeczki kurkumy – smak gorzki
• ¼ łyżeczki zmielonego kminu – smak słodki
• 4-5 średnich marchewek – smak słodki
• 2-3 średnie pietruszki – smak słodki
• 2 średnie cebule – smak ostry
• kawałek pora i selera – smak ostry

• 0,5 kg indyka (najlepiej udo z kością, zamiennie pierś z indyka) – smak ostry
• 3-4 ząbki czosnku – smak ostry
• ½ łyżeczki imbiru w proszku – smak ostry
• szczypta pieprzu Cayenne – smak ostry

• 1 łyżeczka bulionu wegetariańskiego – smak słony
• sól do smaku – smak słony
• 1/3 łyżeczki bazylii – smak kwaśny
• pęczek zielonej pietruszki – smak kwaśny
• pęczek koperku – smak kwaśny

Dodatek:

• makaron orkiszowy – nitki

Przygotowanie:

  • Do garnka z wrzącą wodą wrzucamy zachowując kolejność wszystkie składniki w odstępie ok. 1 minuty i gotujemy ok. godziny.
  • Następnie prze sitko odcedzić wywar, odłożyć marchew i mięso z indyka, dodajemy szczyptę majeranku i do smaku kolejno – kminek, pieprz czarny i sól.
  • Ugotować makaron, pokroić marchewkę i ew. indyka na małe kawałki – ułożyć na makaronie po czym zalać gorącym rosołem, udekorować natką pietruszki.

Indyk – należy do elementu Metalu, czyli smaku ostrego. Ma naturę lekko neutralno – ocieplającą. Jego mięso jest wzmacniające i odżywcze. Najbardziej wartościowym elementem do gotowania są udka, których kości zawierają szpik, należy je tylko wcześniej przerąbać. :)

Warzywa dostarczają wszystkich potrzebnych witamin, soli mineralnych i błonnika. A stosując w dużych ilościach warzywa rozgrzewające, czyli cebulę, czosnek i pory, możemy podnieść naturę rozgrzewającą każdej potrawy! Warto o tym pamiętać w zimie :)

Więcej wartościowych informacji znajdziecie w książkach p. Anny Ciesielskiej :)

Ten rosół to już tradycja w moim domu, jest zbawienny w chorobie i dodaje wewnętrznej siły w słabszych dniach. Łatwo jest stworzyć ten magiczny płyn, trzeba tylko zachować kolejność dodawanie składników a jego moc Was pozytywnie zaskoczy.

Nastroje się wyciszą, nerwy odejdą, ciepła rozkosz wypełni Wasze wnętrze, uzdrawiając i wprowadzając uwalniającą od chorób równowagę.

Pyyszną równowagę :)))