Składniki:
• 200 ml śmietany kremówki 30% (użyłam Łaciatej)
• 5 łyżek cukru pudru
• 4 żółtka
• 500g serka Mascarpone
• 200g podłużnych biszkoptów
• 4 łyżki mocnej kawy espresso
• 4 łyżki likieru Amaretto
• kakao
Przygotowanie:
- Ubić śmietanę z 1 łyżką cukru pudru na sztywną pianę.
- Żółtka z cukrem utrzeć mikserem (ok.4 minuty), na prawie białą masę, w misce ustawionej nad garnuszkiem z lekko gotującą się wodą (tak by miska nie dotykała wody). Miskę zdjąć znad garnuszka..
- Do masy z żółtek dodawać delikatnie mieszając po 1 łyżce Mascarpone.
- Do masy serowej dodać śmietanę lekko mieszając.
- Nasączyć biszkopty w zmieszanym likierze z espresso i ułożyć w płaskiej formie.
- Rozsmarować warstwę z połowy kremu i ponownie ułożyć na niej nasączone biszkopty, rozprowadzić resztę kremu.
- Posypać kakao przez sitko, opcjonalnie udekorować startą gorzką czekoladą i wstawić do lodówki na min. 2 godziny.
Przepisów na Tiramisu jest niezliczona ilość, każdy region Włoch ma zapewne swój sztandarowy przepis na deser, którego nazwa w dosłownym tłumaczeniu brzmi „podnieś mnie”. To tak jak w Polsce z Szarlotką, co dom to inna równie pyszna wersja :-D
Postanowiłam wypróbować prostą, lecz w końcowym rezultacie wyborną, recepturę na klasyczną wersję, tego ulubionego przez cały świat deseru.
Efekt! - pełna entuzjazmu reakcja gości na niedzielnych urodzinach mojej przyjaciółki! Było mi tak miło.. i miałam niebywała satysfakcję, że mogę komuś sprawić tyle przyjemności małą, słodką pokusą… :-)
Bardzo wszystkim niedzielnym Smakoszom dziękuję! :-) :-) :-)
Drugą niespodzianką był Sos Czekoladowy (przepis na moim blogu). Wiem, że moja przyjaciółka ze swoim mężem go uwielbiają, więc przywędrował ze mną w wersji imprezowej z likierem Amaretto – zawsze odnajduje się w nowym towarzystwie i szybko się z nim zaprzyjaźnią!
Sos Czekoladowy to sprawdzony „gościniec”. Mało jest osób, które są w stanie mu się oprzeć :-) :-) :-)
Oj… przyjemnie było mi patrzeć jak ktoś z prawdziwą pasją kosztuje smakołyków, które sama przygotowałam :-) Mamma Mia!!!
Ciao! :-D
A może skusisz się na:
2 Komentarze
Cholercia….. i znowu idę coś zjeść.
To wszystko w porządku! Jednym słowem masz zdrowe kubki smakowe! ;DD
6 Trackback'i
[...] Przepis na Tiramisu [...]
[...] desery Skocz do treści HomeKuchnia wg Pięciu SmakówO mnieUlubione linkiKontakt ← → © 2010 zedyta. All rights [...]
[...] to zapraszam! Będę w siódmym niebie! Najnowsze komentarze Przepis na Ciasto czekoladowe Negro o Przepis na TiramisuPrzepis na Tiramisu o Przepis na Tiramisu z kruszonymi biszkoptamiPrzepis na Bezy z żurawiną o [...]
[...] Będę w siódmym niebie! Najnowsze komentarze Przepis na Tiramisu z kruszonymi biszkoptami o Przepis na TiramisuPrzepis na Ciasto czekoladowe Negro o Przepis na TiramisuPrzepis na Tiramisu o Przepis na Tiramisu z [...]
[...] czekolady z mietą o Przepis na Mus z białej czekoladyPrzepis na Czekoladę meksykańską o Przepis na TiramisuPrzepis na Tiramisu z kruszonymi biszkoptami o Przepis na [...]
[...] cayenne i wanilią o Przepis na Kruche ciasteczka angielskiePrzepis na deser Czekoladowe kremiki o Przepis na TiramisuPrzepis na deser Naleśniki z pomarańczą i bitą śmietaną o Przepis na deser Naleśniki z bitą [...]