Zamknij oczy… i wyobraź sobie najmilsze miejsce, w którym odpoczywasz, może piękny taras,  gdzie słońce nasyca Cię swą energią, może uroczy ogród zimowy, gdzie otaczają Cię cudowne rośliny, jak w gaju albo miejsce koło kominka gdzie otulona w koc, leniwie popijasz herbatę, rozkoszując się smakiem ciepłego placka z lekkim kremem/sosem bananowym.

• W misce ubiłam jaja z cukrem i szczyptą soli. Dodałam mleko oraz drobno starte jabłko a następnie wymieszaną razem przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Wszystko dobrze wymieszałam i odstawiłam na 15 minut.
• Placki o wielkości 10 cm smażyłam na lekko natłuszczonej patelni. Gotowe pancaks’y trzymałam pod przykryciem by zachowały swą ciepłotę.

• Zmiksowałam banana (można rozdrobnić go widelcem), dodałam cukier, jaja, wanilię, mąkę i szczyptę soli. Następnie wlałam mleko, całość dobrze wymieszałam.
• Do garnuszka wlałam masę bananową i podgrzewałam na małym ogniu, stale mieszałam, do momentu jak sos/krem zaczął gęstnieć.
• Pancakes udekorowałam ciepłym sosem/kremem bananowym, cząstkami świeżego banana, obsypałam prażonymi płatkami migdałowymi i oprószyłam cynamonem.

Naleśniki z dodatkiem kakao powstały na bazie przepisu mojej Mamy :-)

Jej naleśniki zawsze są takie lekkie a dodatek kakao nadał im lekko wytrawnego, gorzkiego wyrazu.

Na tej bazie można zaszaleć ze słodkimi dodatkami w postaci waniliowego serka twarogowego, banana i sosu czekoladowego. Dobrze, by serek był wilgotny a banany mocno dojrzałe. Podobno najbardziej słodkie są te najmniejsze i dobrze jak są mocno żółte nawet z brązowymi kropkami, bo wtedy są pysznie soczyste, jeśli można tak w ogóle powiedzieć o bananach :) Ulllala smakowitości!!!

W porównaniu do Naleśników czekoladowych (przepis http://ladolcecaramella.pl/?p=1976 ), ta wersja jest na pewno mniej kaloryczna i nie tak bardzo słodka jak tamte. Jest bardziej podwieczorkowa niż deserowa. Można się nią po prostu najeść :-)

Już wyobrażam sobie jak fantastycznie będą również smakować z moim ukochanym kremem mascarpone (przepis na blogu), listkami mięty i malinami. Hmm swoją drogą, kiedy w końcu zrobię coś z malinami… przecież je uwielbiam ;D

Prawdziwe szczęście to umiłowanie życia… :-)

Ech… i nadal kocham naleśniki :-)

Oto przepis:

Składniki, 4 porcje (około 10 naleśników):

Ciasto naleśnikowe:

• 200g  mąki pszennej + 1 łyżka kakao
• 2 duże jajka
• 2 szklanki wody mineralnej gazowanej
• szczypta soli
• oliwa z oliwek do smażenia
• masło do podsmażenia

Dodatki:

Masa z serka twarogowego

• 450g  serka twarogowego (np. Dr Oetker’a)
• 1 podwójny cukier waniliowy (np. Delecty)

Owoce - 4 banany

Polewa czekoladowa – rozpuszczona w kąpieli wodnej czekolada deserowa Wedla (100g) z dodatkiem 1 łyżki mleka skondensowanego

Przygotowanie:

• Przesiałam mąkę, dodałam jajka, wlałam wodę. Następnie zmieszałam do uzyskania gładkiej masy i odstawiłam na 20 minut pod przykryciem.
• Dodałam 1 łyżeczkę oliwy z oliwek, ponownie lekko zmieszałam.
• Smażyłam na oliwie z oliwek odpowiednią ilość ciasta w zależności od pożądanej grubości naleśnika.
• Gotowe naleśniki przekładałam masą twarogową oraz plastrami bananów. Wszystkie złożyłam w trójkąty, posypałam lekko przesianym cukrem pudrem i musnęłam delikatnie polewą czekoladową.

Naleśniki czekoladowe są niesamowicie aromatyczne! Słowo aromat kryje w sobie przymiotnik „zmysłowy” a wszystko co zmysłowe wyzwala pragnienia…  jeśli mamy apetyt to i chęć życia jest większa :-)

Pogoda nie sprzyja, magnezu nigdy dość - czas na naleśniki czekoladowe oraz drugie nalesniki z dodatkiem kakao (przepis w kolejnym wpisie). Zrobiłam je dla porównania, które bardziej polubię. To będą dwa przepisy, pierwszy wybrany intuicyjnie a drugi z zeszytu mojej Mamy :-)

Przepis z dodatkiem czekolady znalazłam na stronie http://www.kitchendaily.com/recipe/chocolate-pancakes-142891/#ixzz1UHpI0q8Y

SĄ PYSZNE!!!

Macie tak, że jak spróbujecie jeden to i drugi i od razu trzeci i czwarty… ;D O rany są naprawdę dobre, również same w sobie!

Zdecydowałam się na nieskomplikowane dodatki w postaci pokrojonego w plastry banana, bo tak jakoś uśmiechał się do mnie oraz sosu karmelowego, z brązowego cukru, mleka skondensowanego i miodu… ech, prawdziwa rozpusta ;D . Polecam baaaardzo!

Oto przepis:

Składniki:

• 220g posiekanej czekolady mlecznej lub deserowej
(użyłam Wedla)
• 8 łyżek niesolonego masła + 2-3 łyżki masła do smażenia
• 2 duże jaja
• 2 żółtka
• 2 łyżki cukru pudru + 2 łyżeczki cukru pudru
• 5 łyżek mąki pszennej

Dodatki:

Sos karmelowy (przepis poniżej)

4 banany

Przygotowanie:

• W kąpieli wodnej rozpuściłam 8 łyżek masła razem z posiekaną czekoladą, dobrze wymieszałam na gładko i zestawiłam z ognia.
• W misce roztrzepałam jaja, żółtka z cukrem pudrem, dodałam masę czekoladowo – maślaną i przesianą mąkę. Wszystko razem dobrze wymieszałam i odstawiłam na 25 – 30 minut.
• Na rozgrzanej patelni rozpuściłam łyżkę masła i nakładałam łyżką małe porcje ciasta naleśnikowego. Smażyłam z obu stron. Uwaga! Naleśniki z tego ciasta smażą się dosyć szybko.

Składniki na sos karmelowy:

• 150g cukru brązowego
• 2 łyżki miodu wielokwiatowego
• 200g mleka skondensowanego niesłodzonego (użyłam z Gostynia)

Przygotowanie:

• Na sucho skarmelizowałam cukier. Dodałam miód i ciepłe mleko skondensowane. Gotowałam przez chwilę.

Z naleśników i dodatków stworzyłam wzajemnie przenikające się smakowo warstwy. Naleśnik + sos karmelowy + banan posięty w plastry a na konie wszystko polałam jeszcze raz polewą karmelową.

Jeśli okaże się, że jest Wam za słodko, zawsze jedną z warstw można posypać delikatnie sproszkowanym imbirem, wtedy smaki zrównoważą się :-))

Do takich słodkości zawsze zaparzam równoważącą herbatę wg Pięciu Przemian (przepis na blogu http://ladolcecaramella.pl/?p=120) lub chociaż Białą herbatę z cytrusami ;) Świetnie czuję się po nich! Polecam :)

Prosty, szybki, niezawodny przepis na szybki koktail z ulubionych owoców. W roli głównej – banan, ananas i kokos. Tropikalne towarzystwo :-)

Lekki koktajl przeniesie Was w marzeniach na egzotyczne wyspy skąd pochodzą wykorzystane do niego owoce.

Prawdziwy raj :)

Na leniwe popołudnie lub szybkie małe co nieco ;)

A teraz kilka ważnych szczegółów, które pomogą Wam w przygotowaniu doskonałego egzotycznego cuda.

Aby wybrać dobrego i świeżego ananasa powinniśmy zwrócić uwagę na kilka szczegółów:

Gdy owoc jest miękki w dotyku (dodatkowo jego skóra może być wtedy wilgotna) – świadczy to o tym, że zaczyna gnić. Zapach alkoholu wskazuje, że owoc zaczyna się psuć.
Inną cechą świadczącą o tym, że ananas jest dojrzały (i ja zawsze po kryjomu czynię ten test w sklepie lub na targu) są łatwo dające się wyrwać liście ze środka pióropusza, poza tym liście te powinny mieć ładny zielony kolor i świeży wygląd. Ciężar ananasa jest równie ważny. Gdy weźmie się do ręki dwa ananasy o podobnej wielkości – to bardziej dojrzały będzie ten cięższy.

A teraz informacja, jak obrać ananasa:

Zaczynamy od odcięcia górnej część z pióropuszem. Następnie odcinamy dolną część. Następnie obieramy boki ananasa ze skóry. Nie należy odkrajać zbyt grubo.. Obranego ananasa kroimy wzdłuż na cztery części. Następnie wykrawamy środkową część ananasa –twardy rdzeń, który jest twardy i może być gorzki.

Lód możemy skruszyć w blenderze. A jeśli używacie miksera do połączenia składników, gotowy koktajl można po prostu schłodzić w lodówce.

Blender kocha wszystkie owoce i jest zbawieniem w letnie dni :)) W kolejnym deserze będzie mi równie pomocny :)

Na zdjęciach, jako dekoracja, wystąpiła cytryna. Gdyż reszta owoców rozkoszuje się swoim towarzystwem w koktajlu ;)) Smacznego!

Oto przepis:

Składniki (1 porcja):

• 1 szklanka mleka (użyłam Łaciatego 3,2%)
• 1 łyżeczka cukru pudru
• 1 średni banan
• ćwiartka świeżego średniego ananasa
• 1 łyżka mleka kokosowego
• opcjonalnie kostki lodu

Przygotowanie:

• Obranego ananasa pokroić w małe cząstki, tak samo banana.
• Wszystkie składniki kolejno wrzucać do blendera, miksować razem kilka minut.
• Podawać od razu.

W upalne dni spróbujcie również:

Przepis na Tartinki jest taki sam jak w ostatnim wpisie , jednak różnica jest znacząca w smaku, gdyż w tej wersji, pomiędzy warstwą ułożonego banana i prażonych migdałów a czekoladą znajduje się sproszkowana cieniutka migiełka z imbiru :-)

Masa czekoladowa to połączenie czekolady mlecznej i deserowej ze śmietaną 30%. Przyznaję, że proporcje dobrałam na oko…na gotującą się śmnietanę, skruszyłam czekoladę i zmieszałam. Jeżeli czekolada wydaje się jest zbyt gęsta, wystarczy dodać jeszcze odrobinę śmietany w rozmieszać nie zagotowując. Masa czekoladowa powinna dosyć łatwo rozlać się na deserze :)

Pyszne! I sprawdzone imieninowo!

Spróbujcie również:

Składniki (4porcje):

• 70g herbatników kakaowych Kakaolu (pół jednego opakowania)
• 25 g masła
• 1 banan
• 1/3 paczki płatków migdałowych
• 100g czekolady mlecznej lub wg uznania (użyłam Wedla)
• 70 ml śmietany kremówki 30% (użyłam Łaciatej)

Przygotowanie:

• Rozpuścić delikatnie masło i zmieszać z pokruszonymi herbatnikami, wysmarować masłem 4 sztuki foremek na tartinki (śr. 10cm), delikatnie rozprowadzić masę ciasteczkową, lekko ugnieść.
• Pokroić w plasterki banana i ułożyć na masie ciasteczkowej. Na patelni uprażyć lekko płatki migdałowe i posypać nimi wierzch tartinek.
• W garnuszku zagotować śmietanę i rozpuścić, połamaną w kawałki, czekoladę. Zdjąć z ognia i odstawić na kilka minut, by lekko zgęstniała.
• Polać czekoladą przygotowane tartinki, odczekać by czekolada ostygła i wstawić do lodówki na godzinę.
• Po wyjęciu z lodówki, przed podaniem odczekać 5 minut.

Foremka urzekła… i powstało obłędne wypełnienie środka! Bazą był przepis z francuskiego portalu kulinarnego, jednak małe zmiany były konieczne i wyszły chyba na dobre, bo niekontrolowane wylizywanie foremek się odbyło! ;-)))

Kruchy spód jak w serniczkach na zimno, bananowe talarki, uprażone płatki migdałowe i jej Wysokość Czekolada!  Małe, lekkie i deserowe…mmm ;-) To bardzo szybki i pyszny deser :-)))

Czekoladowe i owocowe smaki znajdziecie również tutaj: