Małe, sprytne, na jeden kęs. Nie wzbudzają wyrzutów sumienia a sprawiają małą przyjemność.

Fuzja smaków w każdej porcji jest zapewniona.

Pierwsza propozycja łączy w sobie słodycz mlecznej czekolady lekko oprószoną ostrą papryczką chili z czapeczką z lekkiego kremu mascarpone, uwieńczona kwaśna maliną. Pycha!

Wszystkie smaki wirują na Twoim podniebieniu a Ty zamykają…c oczy próbujesz je wszystkie poczuć i połączyć w pełni rozkoszy!

Są również wielbiciele wersji nr 2, czyli połączenia czekolady mlecznej oprószonej imbirem z dodatkiem pełnego orzecha laskowego, posypanego wiórkami gorzkiej czekolady. Połączenie mniej słodkie i bardziej nasycające wybornym smakiem. Orzech laskowy idealnie komponuje się ze smakiem czekolady a imbir nadaje temu połączeniu zdecydowanej mocy!

Czekoladki dobrze trzymać w lodówce. Nie powinny zostawać zbyt długo w cieple, gdyż staną się zbyt miękkie. Wtedy do smakowania dobrze używać łyżeczki.

Zawsze lubiłam miękką czekoladę, wtedy wydaje mi się pyszniejsza :-)

Czekoladki zostały wymyślone przeze mnie na imprezę mojej serdecznej koleżanki. Przypadkiem usłyszałam – „Nie mówcie innym, że takie dobre, to będzie więcej dla nas” :D Małe, pełne tajemnicy smaku, grzeszki :D

Oto przepis:

Składniki (12 sztuk):

Czekoladki z chili, kremem mascarpone i malinami:

• 50g czekolady mlecznej (użyłam firmy Milka)
• 10g mleka skondensowanego niesłodzonego (użyłam firmy Gostyń)
• papryczka chili w proszku do oprószenia
• 12 malin
• 12 małych łyżeczek kremu mascarpone ( ok. ¼ porcji kremu z przepisu http://ladolcecaramella.pl/?p=1842)

Czekoladki z imbirem, orzechem laskowym i wiórkami z gorzkiej czekolady:

• 50g czekolady mlecznej (użyłam firmy Milka)
• 10g mleka skondensowanego niesłodzonego (użyłam firmy Gostyń)
• imbir w proszku do oprószenia
• 12 obranych orzechów laskowych
• 6 małych kostek gorzkiej czekolady do oprószenia

Przygotowanie:

Czekoladki z chili, kremem mascarpone i malinami:

• W kąpieli wodnej podgrzałam mleko skondensowane i rozpuściłam połamana czekoladę, ciągle delikatnie mieszając. Po lekkim wystudzeniu przelałam chłodne do papierowych, małych papilotek i wstawiłam do lodówki.
• Po 10 minutach wyjęłam i każdą foremkę oprószyłam chili. Następnie nałożyłam czapeczkę z kremu mascarpone, używając do tego worka do szprycowania. Znowu wstawiłam foremki do lodówki na ok. 10 minut.
• Po wyjęciu udekorowałam malinami i do momentu podania chłodziłam.

Czekoladki z imbirem, orzechem laskowym i wiórkami z gorzkiej czekolady:

• W kąpieli wodnej podgrzałam mleko skondensowane i rozpuściłam połamana czekoladę, ciągle delikatnie mieszając. Po lekkim wystudzeniu przelałam chłodne do papierowych, małych papilotek i wstawiłam do lodówki.
• Po 10 minutach wyjęłam i każdą foremkę oprószyłam imbirem. Następnie ułożyłam po jednym orzechu w każdej foremce.

Oj wzięło mnie strasznie na krówkę. Najlepsza gotowa krówka produkowana jest w Sycowie, druga dobra to ta z Milanówka.

Mnie w oczy wpadł przepis na krówkę orzechową wg Sophie Dahl. Wszystko zrobiłam wg jej instrukcji a od siebie dodałam jedynie muśnięcie, tej słodyczy, czekoladą.

I mały słodziak gotowy!

Na małą ochotę, na ząb, na słodką chwilę ;))

Dobreee!

Uśmiech znowu jest!

Polecam :-)

Oto przepis:

Składniki:

• 62g masła 82%
• 250g brązowego cukru trzcinowego
• 60g mleka (może być krowie, ale również kozie np. firmy Danmis)
• 125 ml masła orzechowego – arachidowego, może być z kawałkami orzechów
• 1 laska wanilii
• 150g cukru pudru

Polewa czekoladowa

50g rozpuszczonej czekolady deserowej (użyłam Wedla)

opcjonalnie imbir w proszku (ten dodatek jest dla osób, które lubią zrównoważyć słodki smak dodając smak ostry, imbirem można lekko oprószyć masę krówkową przed udekorowaniem jej czekoladą, ta przyprawa doda głębi smakowym doznaniom, pycha)

Przygotowanie:

• Roztopiłam masło w rondelku, dodałam cukier trzcinowy i mleko. Gotowałam na średnim ogniu ok. 2 minut, nie mieszałam.(uwaga, trzeba uważać, by powstające podczas gotowania bąble mogą wykipieć).
• Zdjęłam rondelek z ognia i dodałam masło orzechowe oraz ziarenka wanilii, całość wymieszałam. Do dużej miski wsypałam przesiany cukier puder, dodałam masę krówkową i utarłam łyżką na gładko.
• Przełożyłam masę do foremki o wymiarach 10 x 20 cm, by ostygła. Następnie wstawiłam do lodówki. Po ok. 30 minutach udekorowałam krówkę rozpuszczoną i lekko wychłodzoną/kremową czekoladą
  deserową. Ponownie wstawiłam do lodówki. Krówkę można przechowywać w  szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka dni.

Małe pyszne tartaletki z orzechami w miękkiej masie karmelowej.Przepis zobaczyłam w programie „Łakocie Bożeny Sikoń” i nie było innej opcji, trzeba było spróbować!

Dobry pomysł! – szybkie i pyszne babeczki wielkanocne w postaci słodkich tartinek wypełnionych smakowitym wnętrzem wg upodobania! :)

Jeśli nie macie czasu, by upiec własne babeczki – tartaletki z ciasta kruchego, to jest możliwość by zakupić takowe w sprawdzonej cukierni. Ja znalazłam takie w delikatesach Piotr i Paweł, są dostępne na wagę. Takie gotowe tartaletki nabierają odpowiedniej miękkości na drugi dzień, dla mnie są smaczniejsze gdy wsiąknie w nie nadzienie. Dlatego jeśli możecie sobie pozwolić na upieczenie własnych, zróbcie to!, gdyż własne, zawsze najlepsze! Gotowe to jedynie opcja, gdy nie ma innej możliwości :) I proste rozwiązanie na zabawę w wymyślanie ulubionych dodatków i dekoracji.

Przepis na kruche ciasto znajdziecie m. in. w przepisie na Tartę cytrynową - kliknijcie na poniższy obrazek. Pamiętajcie tylko o skróceniu czasu pieczenia ze względu na mniejszą ilość w foremce.

Pomysły na wypełnienie babeczek – tartinek to tylko inspiracje.

Orzechy z masą karmelową – ogromna przyjemność!! Uwielbiam!!! :)

Druga moja ulubiona propozycja – czekolada, banan i imbir! Pycha! Przepis – kliknijcie na poniższy obrazek:

Trzecia – konfitura malinowa podgrzana z sokiem z pomarańczy i niewielką ilością brązowego cukru, wystudzoną nakładam do tartaletki, dokładam  małe kawałki świeżej pomarańczy i przykrywam sosem czekoladowym z poniższego przepisu… delicje..!

Kremy maślane, kremy z Mascarpone, czekoladowe musy a wszystko ukryte pod pięknymi dekoracjami z bakalii, owoców lub listkami mięty! Będzie wesoło :)))

Oto przepis:

Składniki  (4 sztuki):

• 20 sztuk tartaletek z ciasta kruchego (do kupienia np. w Piotrze i Pawle)
• 150g cukru
• 2 łyżki miodu wielokwiatowego
• 200g śmietanki kremówki 36%
• 350g orzechów ziemnych niesolonych

Przygotowanie:

• Na sucho skarmelizować cukier. Dodać miód i ciepłą śmietanę. Pogotować chwilę.
• Do karmelowej masy dodać orzechy, wymieszać.
• Nakładać odpowiednie porcje do foremek z ciasta kruchego.

I wersja z czekoladą! :)))))))))

Świątecznie polecam przepis na Babkę Francuską oraz obłędnie pyszny Sernik! przepisy poniżej. A dla łasuchów – równoważąca trawienie Herbata wg Pięciu Przemian! Bardzo polecam:)):

Przygotowując tę czekoladową delicję nie poświęcicie dużo swojego czasu. Powstaje dosyć szybko, jednak wymaga poświęcenia uwagi w momencie powstawania karmelu.

Karmel ma to do siebie, że w kontakcie z zimną powierzchnią od razu zbija się w grudki. Dlatego koncentracja przy łączeniu  śmietany z karmelem jest mocno wskazana ;) Ten przepis znalazłam w swoich kartkach, wyrwanych z różnych pism. Ten pochodzi ze starego polskiego ELLE, ale roku i miesiąca nie ma na tej kartce :/ Oznaczony jest jako „Łatwe” ;-)

Ten pomysł świetny jest na przyjęcia z tzw. szwedzkim stołem, na których serwować możemy tę czekoladową rozkosz w małych szklaneczkach z tabliczkami karmelowymi jako małą deserową słodycz.

Krem podawany w małych ilościach może spowodować wrażenie niedosytu, ale w zbyt dużych spowoduje przesłodzenie.

Lepiej zjeść mniej i pozostać pod wrażeniem… słodkiego uniesienia… czekoladowej uczty dla zmysłów…

Zmysł smaku, zapachu… a zapach to jedne z najbardziej seksualnych drzwi dostępu do ciała…  Pęd świata, brak czasu sprawia, że nasze zmysły stają się kalekie. Krótki czas poświęcony przygotowaniu deseru a potem delektownie się nim, daje przyzwolenie na zatracenie się w tej chwili. To moment, który zasługuje na zatrzymanie się w czasie, przeżywanie uniesienia lub wyciszenie. Ważne by czuć tę chwilę.

Jak pisze mój ulubiony myśliciel OSHO –

„Kiedy siedzisz na trawie, zamknij oczy i stań się nią – bądź trawiasty. Poczuj, że jesteś trawą, poczuj jej zieloność, poczuj jej mokrość. Poczuj delikatny zapach, który uwalnia. Poczuj krople rosy, wyobraź sobie, że znajdują się one na Tobie. Poczuj bawiące się na trawie promienie słońca. Zatrać się na chwilę, a zyskasz nowe poczucie własnego ciała. Rób tak w różnych sytuacjach. (…) Są miliony możliwości dzięki którym Twoje ciało z powrotem zacznie żyć. I tylko Ty możesz je ożywić.”

Czyż to nie odświeżające spojrzenie na rzeczywistość?

Oto przepis:

Składniki (4 sztuki):

Krem czekoladowy:

• 200g mlecznej czekolady
• 200 ml śmietany kremówki 30%
• 70g cukru białego

Karmel:

• 100g cukru białego
• orzechy nerkowców,niesolone lub migdały, grilowane lub uprażone

Przygotowanie:

• Krem czekoladowy przygotować na dzień przed podaniem. Cukier skarmelizować w garnku o grubym dnie. Gdy się rozpuści delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Śmietanę o temperaturze pokojowej wlewać małą strużką do karmelu i dalej mieszać na małym ogniu do momentu aż powstanie gładka masa. Odstawić na kilka minut, żeby lekko ostygł. Powoli dodawać pokruszoną czekoladę. Mieszać aż powstanie gładki krem czekoladowy. Przelać do miseczek deserowych lub filiżanek. Wstawić do lodówki na co najmniej 6 godzin.
• Karmel z orzechami przygotować na kilka godzin przed podaniem. Cukier podgrzać w garnku o grubym dnie. Uprażone orzechy, całe lub zgniecione, ułożyć w formie pasków  na płaskim, ceramicznym podłożu. Wylać karmel na orzechy formując szybko i delikatnie tabliczki.
• Krem wyjąć z lodówki na 15 minut przed podaniem. Zanurzyć karmelowe tabliczki w kremie.

Słodki karmel….! :D

Spróbujcie również: