Moje pierwsze Święta Bożego Narodzenia na blogu! Jako, że świeżynka półroczna jestem, to niestety zbyt wielu przepisów świątecznych na razie nie ma. Jak na słodki blog przystało – powinno być na bogato, więc czym prędzej postaram się to nadrobić :))

Dookoła pełno różnych przepysznych smakołyków, więc poprzeczka idzie w górę… ;)

Ja zaproponuję również coś wyjątkowego i z pewnością smakowitego.

I tak, na pierwszy ogień, ciasteczka! Te ciasteczka, oprócz swego wykwintnego smaku, mają również taką zaletę, że po zrobieniu w nich dziurek (przed pieczeniem, np. rurką do napojów) mogą ozdobić Waszą choinkę. Dwa lata temu stworzyłam taką choinkę, która zamiast bombek i innych dekoracji, miała wyłącznie zawieszone na swych gałązkach ciasteczka różnych smaków i kształtów. Uwierzcie mi, że nikt nie przeszedł koło niej obojętnie..! ;-)

A kiedyś, nie wiem jak w Waszych domach, ale w moim wieszało się różne smakołyki na gałązkach – cukierki, orzechy i ciastka! …długo tam nie wisiały ;)) ale o to chodzi! Zawsze można je dowieszać z ukrytego zapasu ;-) Jedyną stałą dekoracją była wstążka w świąteczną kratkę, którą powiązałam w małe kokardki :))

Te ciasteczka mają naturalna ozdobę w postaci pysznych kawałków czekolady. Jeżeli chcecie aby były jaśniejsze to wystarczy dodać tylko kawałeczki czekolady. Ja dodałam troszkę startej ciemnej czekolady, by były bardziej czekoladowe, stąd ich ciemniejszy kolor. Zrobiłam również wersję z białą czekoladą, dla mojego siostrzeńca. Gdy zjadł, zapytał czy jutro też je zrobię. Na moje pytanie, dlaczego?, przecież jutro robię keksa, powiedział, że były smaczne i zjadłby jeszcze. Nic dodać nic ująć :)))

Takich ciasteczek z dodatkiem konfitury malinowej to raczej nie polecam wieszać na choince ;)

Przepis znalazłam w książce jednej z najsławniejszych szkół kucharskich świata -

Proponują tam wersję dwóch ciasteczek połączonych dżemem malinowym. Oczywiście również tak spróbowałam. Ciasteczka są bardziej miękkie, bo nasiąkają dżemem. Jednak ja bym proponowała zamiast dżemu konfiturę malinową, gdyż jest wyraźniejsza w smaku.

• 2 żółtka + 30 ml wody
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 150g miękkiego masła
• 100g cukru pudru
• 300g mąki pszennej
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia + duża szczypta soli
• 1 ½ łyżeczki mielonego cynamonu

• 80g wiórków czekoladowych lub posiekanej na kawałki czekolady

Dodatek: konfitura malinowa do posmarowania ciastek
Przygotowanie:

Inne rodzaje choinkowych pysznych ciasteczek odnajdziecie na moim blogu :)