Kawa gotowana jest łagodna i „miękka”, ma inną naturę niż kawa zaparzana, która może powodować zaniepokojenie, bicie serca i nadwyrężać system nerwowy. Przy tej samej ilości użytej kawy jest dużo słabsza i jest mniej pobudzająca.

Natomiast jej niezaprzeczalnym walorem jest to, ze rozgrzewa i pobudza ciało od wewnątrz – głównie nerki. Wzmaga przemianę materii, więc tolerowana jest dobrze przez wrzodowców. Kawa gotowana łagodzi napięcia przedmiesiączkowe, migreny, nie wywołuje pobudzenia nerwowego i niepokoju serca. Jej naturę rozgrzewającą można wzmocnić dodając cynamon, kardamon lub imbir.

Nie należy pić kawy gorzkiej (może zblokować wątrobę), dlatego też wskazane jest dosłodzić ją miodem naturalnym (rzepakowym lub wielokwiatowym). Kawy nigdy nie pijemy do dużych posiłków, bo może zablokować dobre trawienie. Tak samo nie powinno się dolewać mleka, gdyż również mleko może utrudnić jej trawienie.

Kawa gotowana i herbata rozgrzewająca niezbędne są po przejedzeniu się słodyczami, owocami, sokami i serami.

Te wszystkie informacje pochodzą z  książki Filozofia zdrowia – p. Anny Ciesielskiej.

Natomiast kawa gotowana z imbirem (cynamonem i lub kardamonem) pomaga przy osłabieniu, przemarznięciu i również przy przejedzeniu słodyczami :-)

Ja dzisiaj rano ugotowałam kawę naturalną z imbirem. Wypiłam ją przed śniadaniem i od razu zrobiło mi się cieplej! Moje ciało rozgrzało się od środka. Po co zakładać na siebie warstwy ciepłych rzeczy, czy zakrywać po uszy kocem – taka herbata starcza za to wszystko a do tego dodaje duuużo energii!  :-) Naprawdę polecam!

Teoria Pięciu Przemian jest w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej drugim obok teorii Yin i Yang systemem opisującym wszystko, co dzieje się zarówno we Wszechświecie, jak i w mikrokosmosie, jaki stanowi człowiek. Wg filozofii chińskiej człowiek jest częścią natury i podlega jej prawom, a jego organizm jest odbiciem Wszechświata.

Teoria Pięciu Przemian mówi o wszechobecnej zasadzie ruchu, zmianach następujących cyklicznie i wzajemnym przenikaniu wszystkich elementów Wszechświata. Najlepszą ilustracją tej teorii jest następowanie po sobie kolejnych pór roku: wiosna, lato, późne lato, jesień, zima, które odpowiadają kolejno przemianom: Drewno, Ogień, Ziemia, Metal, Woda. Przemiany tworzą dynamiczną równowagę będącą wynikiem nieustannej zmienności.

Kilka słów o Pięciu Przemianach znajdziecie również tu : http://ladolcecaramella.pl/kuchnia-wg-pieciu-smakow/

Jednak najlepiej zapoznać się z całą filozofią poprzez wnikliwe czytanie książek jej poświęconych.

Ja bardzo polecam książki p. Anny Ciesielskiej „Filozofia zdrowia” i „Filozofia życia”.

Oto przepis:

Składniki:

• 1 szklanka wrzącej wody (smak gorzki)
• 1-2 łyżeczki kawy naturalnej (smak gorzki)
• miód naturalny do osłodzenia (smak słodki)

Składniki na kawę z imbirem (cynamonem lub kardamonem):

• 1 szklanka wrzącej wody
• 1-2 łyżeczki kawy naturalnej
• ¼ łyżeczki imbiru
• miód naturalny do osłodzenia

Uwielbiam gotować kawę, z kolejno dodanymi – cynamonem + goździkami + imbirem.

Przygotowanie:

• Na wrzącą wodę, wg podanej wyżej listy, wsypywać kolejno – 1-2  łyżeczki kawy, przykryć garnek pokrywką, by po chwili dodać imbir.
• Po dodaniu wszystkich składników gotować pod przykryciem przez ok. 1-2 minut.

A przed lub po kawie wg Pięciu Przemian skuście się na Krem Mascarpone z sosem czekoladowym lub Mus czekoladowy z bitą śmietaną i malinami! Pycha! :-)

A może skusisz się na:

Składniki:

• 1 litr wrzącej wody (smak gorzki)
• 1 łyżeczka tymianku (smak gorzki)
• 1 łyżeczka kurkumy (smak gorzki)
• 1 łyżeczka lukrecji – patyczki (smak słodki)
• 1 łyżeczka kardamonu (smak słodki)
• 1 łyżeczka cynamonu (smak słodki)
• 1 łyżeczka goździków (smak ostry)
• 1 łyżeczka imbiru (smak ostry)

Przygotowanie:

• Na wrzącą wodę, wg podanej wyżej listy, wsypywać kolejno – łyżeczkę tymianku, przykryć garnek pokrywką, by po chwili dodać  łyżeczkę kurkumy, znowu przykryć pokrywką  itd.
• Po dodaniu wszystkich ziół gotować pod przykryciem przez ok. 2-3 minuty.

A po takich pysznościach dobrze wypić herbatkę wg Pięciu Przemian, która wprowadzi równowagę w organizmie, rozgrzeje go, wzmocni i zniweluje zakwaszenie. Szczególnie jak ktoś ulegnie przesłodzeniu ;-)

Jest to herbata ziołowa, której przepis dostałam od mamy.  Moja mama ma przebogatą wiedzę dotyczącą , jak to powiedział Hipokrates – „pożywienia, które powinno być lekarstwem i lekarstwa, które jest pożywieniem”.  O filozofii odżywiania wg Pięciu Smaków (Przemian) dużo by mówić, więc w wolnej chwili zachęcam do lektury książek, np. p. Anny Ciesielskiej.

Teoria Pięciu Przemian jest w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej drugim obok teorii Yin i Yang systemem opisującym wszystko, co dzieje się zarówno we Wszechświecie, jak i w mikrokosmosie, jaki stanowi człowiek. Wg filozofii chińskiej człowiek jest częścią natury i podlega jej prawom, a jego organizm jest odbiciem Wszechświata.

Teoria Pięciu Przemian mówi o wszechobecnej zasadzie ruchu, zmianach następujących cyklicznie i wzajemnym przenikaniu wszystkich elementów Wszechświata. Najlepszą ilustracją tej teorii jest następowanie po sobie kolejnych pór roku: wiosna, lato, późne lato, jesień, zima, które odpowiadają kolejno przemianom: Drewno, Ogień, Ziemia, Metal, Woda. Przemiany tworzą dynamiczną równowagę będącą wynikiem nieustannej zmienności.

Kilka słów o Pięciu Przemianach znajdziecie również tu : http://ladolcecaramella.pl/kuchnia-wg-pieciu-smakow/

Jednak najlepiej zapoznać się z całą filozofią poprzez wnikliwe czytanie książek jej poświęconych. Polecam książki p. Anny Ciesielskiej „Filozofia zdrowia” i „Filozofia życia”.

Taka herbata jest bardzo prosta w przygotowaniu i bardzo dobrze, bo lepiej więcej czasu poświęcić na delektowanie się nią w miłym towarzystwie! Najważniejszą sprawą jest odpowiednia kolejność dodawania składników, tak by zachować zasadę Pięciu Przemian.

To tak jak z kawałem o dwóch profesorach: Jeden drugiego pyta – „Po co Ci ta podkowa zawieszona na ścianie, wierzysz, że przyniesie Ci szczęście?”, „Nie – odpowiedział drugi – ale powiedziano mi, że czy będę wierzył czy nie – i tak będzie działać”. I tak jest również z tą herbatą i zasadą Pięciu Smaków!

A może skusisz się na:

Składniki:

• 1,5 litra wrzącej wody (smak gorzki)
• 1 łyżka lukrecji (smak słodki)
• 5-6 daktyli (smak słodki)
• ¼ łyżeczki cynamonu (smak słodki)
• ¼ łyżeczki imbiru (smak ostry)

W razie potrzeby można zwiększyć proporcjonalnie ilości poszczególnych składników.

Przygotowanie:

• Na wrzącą wodę, wg podanej wyżej listy, wsypywać kolejno – lukrecję, przykryć garnek pokrywką, by po chwili dodać  daktyle, znowu przykryć pokrywką , dodać cynamon, znowu chwilkę pogotować i wsypać imbir.
• Po dodaniu wszystkich składników gotować pod przykryciem przez ok. 5 minut.

To również jednak z herbat przygotowana wg Pięciu Przemian. Ta herbata jest dobra na jesienne i zimowe chłody. Przeważa w niej smak słodki z dodatkiem smaku ostrego.

Smak słodki ma naturę ocieplającą, rozgrzewającą, odświeżającą. Wzmacnia, harmonizuje i odżywia. Jest to słodycz  naturalna, która nie powinna być utożsamiana z cukrem (który wychładza i osłabia organizm).  Smak słodki wzmacnia koncentrację i jasność myślenia. Ciekawostka! - Lukrecja wzmacnia śledzionę, trzustkę i żołądek. Jednak przesada w używaniu tego smaku słodkiego powoduje osłabienie śledziony i nerek, czyli wszystko w nadmiarze może również szkodzić.

Dlatego herbatę daktylową pijamy od czasu do czasu, zresztą pewnie przestanie nam smakować jeśli będziemy sięgać po nią codziennie :-)

Teoria Pięciu Przemian jest w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej drugim obok teorii Yin i Yang systemem opisującym wszystko, co dzieje się zarówno we Wszechświecie, jak i w mikrokosmosie, jaki stanowi człowiek. Wg filozofii chińskiej człowiek jest częścią natury i podlega jej prawom, a jego organizm jest odbiciem Wszechświata.

Teoria Pięciu Przemian mówi o wszechobecnej zasadzie ruchu, zmianach następujących cyklicznie i wzajemnym przenikaniu wszystkich elementów Wszechświata. Najlepszą ilustracją tej teorii jest następowanie po sobie kolejnych pór roku: wiosna, lato, późne lato, jesień, zima, które odpowiadają kolejno przemianom: Drewno, Ogień, Ziemia, Metal, Woda. Przemiany tworzą dynamiczną równowagę będącą wynikiem nieustannej zmienności.

Kilka słów o Pięciu Przemianach znajdziecie również tu : http://ladolcecaramella.pl/kuchnia-wg-pieciu-smakow/

Jednak najlepiej zapoznać się z całą filozofią poprzez wnikliwe czytanie książek jej poświęconych. Ja bardzo polecam książki p. Anny Ciesielskiej „Filozofia zdrowia” i „Filozofia życia”.

Ta herbata sama jest jak deser, jednak gdybyście mieli ochotę na jeszcze coś słodkiego to najbardziej polecam lekkie desery Syllabub oraz Ptysie z kremem Mascarpone i sosem czekoladowym – temu trudno się oprzeć…!

Polecam również: