Składniki:

• 50g cukru białego
• szczypta soli
• 100g masła
• 150g mąki pszennej
• 1 łyżka kwaśnej gęstej śmietany 36%

Dodatek: białko jajka, cukier kryształ i zmielone lub skruszone migdały

Dekoracja ciastek: różowy lukier

Przygotowanie:

• Połączyć wszystkie składniki – cukier, sól, mąkę, dodać posiekane masło i śmietanę, wszystko szybko zagnieść, zawinąć w folię i włożyć na 30 minut do lodówki.
• Rozwałkować ciasto na grubość ok. 6-8 mm, posmarować całość białkiem, posypać cukrem i migdałami. Wykrawać foremką np. w kształcie misia i układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze.
• Piec w temperaturze 180 – 200 stopni C przez ok. 12 – 15 minut aż ciastka będą miały ciemnozłoty kolor
• Wystudzić ciastka, dekorować wg uznania, np. różowym lukrem – cukier puder zmieszać na gęstą masę z dodatkiem odrobiny soku z czarnej porzeczki.

Ciastka do przyjemnego pochrupania w zimowe wieczory :-) Ważne, by śmietana była gęsta, bo w innym przypadku mogą po prostu rozpłynąć się podczas pieczenia (użyta przeze mnie śmietana mogłaby być bardziej gęsta, stąd ciasteczna nie wyszły równiutkie jak chciałam, ale i tak były wyśmienite). Proponuję również nie sypać zbyt wiele cukru na wierzch, gdyż cukier pod wpływem gorąca karmelizuje się i ciastka mogą stać się zbyt twarde.

Kształty wg uznania – u mnie jako Miśki udekorowane różowym lukrem. Są ujmujące i nikt nie był w stanie się oprzeć ich urokowi oraz smakowi!

Każdy miał swój sposób na pałaszowanie… Same w sobie – pycha! A jako dodatek do lodów – doskonała uczta smaków!!!

Ciasteczkowe potwory były nasycone ;-)))

A może macie ochotę na: