Składniki:

• 1 litr wrzącej wody (smak gorzki)
• 1 łyżeczka tymianku (smak gorzki)
• 1 łyżeczka kurkumy (smak gorzki)
• 1 łyżeczka lukrecji – patyczki (smak słodki)
• 1 łyżeczka kardamonu (smak słodki)
• 1 łyżeczka cynamonu (smak słodki)
• 1 łyżeczka goździków (smak ostry)
• 1 łyżeczka imbiru (smak ostry)

Przygotowanie:

• Na wrzącą wodę, wg podanej wyżej listy, wsypywać kolejno – łyżeczkę tymianku, przykryć garnek pokrywką, by po chwili dodać  łyżeczkę kurkumy, znowu przykryć pokrywką  itd.
• Po dodaniu wszystkich ziół gotować pod przykryciem przez ok. 2-3 minuty.

A po takich pysznościach dobrze wypić herbatkę wg Pięciu Przemian, która wprowadzi równowagę w organizmie, rozgrzeje go, wzmocni i zniweluje zakwaszenie. Szczególnie jak ktoś ulegnie przesłodzeniu ;-)

Jest to herbata ziołowa, której przepis dostałam od mamy.  Moja mama ma przebogatą wiedzę dotyczącą , jak to powiedział Hipokrates – „pożywienia, które powinno być lekarstwem i lekarstwa, które jest pożywieniem”.  O filozofii odżywiania wg Pięciu Smaków (Przemian) dużo by mówić, więc w wolnej chwili zachęcam do lektury książek, np. p. Anny Ciesielskiej.

Teoria Pięciu Przemian jest w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej drugim obok teorii Yin i Yang systemem opisującym wszystko, co dzieje się zarówno we Wszechświecie, jak i w mikrokosmosie, jaki stanowi człowiek. Wg filozofii chińskiej człowiek jest częścią natury i podlega jej prawom, a jego organizm jest odbiciem Wszechświata.

Teoria Pięciu Przemian mówi o wszechobecnej zasadzie ruchu, zmianach następujących cyklicznie i wzajemnym przenikaniu wszystkich elementów Wszechświata. Najlepszą ilustracją tej teorii jest następowanie po sobie kolejnych pór roku: wiosna, lato, późne lato, jesień, zima, które odpowiadają kolejno przemianom: Drewno, Ogień, Ziemia, Metal, Woda. Przemiany tworzą dynamiczną równowagę będącą wynikiem nieustannej zmienności.

Kilka słów o Pięciu Przemianach znajdziecie również tu : http://ladolcecaramella.pl/kuchnia-wg-pieciu-smakow/

Jednak najlepiej zapoznać się z całą filozofią poprzez wnikliwe czytanie książek jej poświęconych. Polecam książki p. Anny Ciesielskiej „Filozofia zdrowia” i „Filozofia życia”.

Taka herbata jest bardzo prosta w przygotowaniu i bardzo dobrze, bo lepiej więcej czasu poświęcić na delektowanie się nią w miłym towarzystwie! Najważniejszą sprawą jest odpowiednia kolejność dodawania składników, tak by zachować zasadę Pięciu Przemian.

To tak jak z kawałem o dwóch profesorach: Jeden drugiego pyta – „Po co Ci ta podkowa zawieszona na ścianie, wierzysz, że przyniesie Ci szczęście?”, „Nie – odpowiedział drugi – ale powiedziano mi, że czy będę wierzył czy nie – i tak będzie działać”. I tak jest również z tą herbatą i zasadą Pięciu Smaków!

A może skusisz się na:

Składniki:

• 1,5 litra wrzącej wody (smak gorzki)
• 1 łyżka lukrecji (smak słodki)
• 5-6 daktyli (smak słodki)
• ¼ łyżeczki cynamonu (smak słodki)
• ¼ łyżeczki imbiru (smak ostry)

W razie potrzeby można zwiększyć proporcjonalnie ilości poszczególnych składników.

Przygotowanie:

• Na wrzącą wodę, wg podanej wyżej listy, wsypywać kolejno – lukrecję, przykryć garnek pokrywką, by po chwili dodać  daktyle, znowu przykryć pokrywką , dodać cynamon, znowu chwilkę pogotować i wsypać imbir.
• Po dodaniu wszystkich składników gotować pod przykryciem przez ok. 5 minut.

To również jednak z herbat przygotowana wg Pięciu Przemian. Ta herbata jest dobra na jesienne i zimowe chłody. Przeważa w niej smak słodki z dodatkiem smaku ostrego.

Smak słodki ma naturę ocieplającą, rozgrzewającą, odświeżającą. Wzmacnia, harmonizuje i odżywia. Jest to słodycz  naturalna, która nie powinna być utożsamiana z cukrem (który wychładza i osłabia organizm).  Smak słodki wzmacnia koncentrację i jasność myślenia. Ciekawostka! - Lukrecja wzmacnia śledzionę, trzustkę i żołądek. Jednak przesada w używaniu tego smaku słodkiego powoduje osłabienie śledziony i nerek, czyli wszystko w nadmiarze może również szkodzić.

Dlatego herbatę daktylową pijamy od czasu do czasu, zresztą pewnie przestanie nam smakować jeśli będziemy sięgać po nią codziennie :-)

Teoria Pięciu Przemian jest w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej drugim obok teorii Yin i Yang systemem opisującym wszystko, co dzieje się zarówno we Wszechświecie, jak i w mikrokosmosie, jaki stanowi człowiek. Wg filozofii chińskiej człowiek jest częścią natury i podlega jej prawom, a jego organizm jest odbiciem Wszechświata.

Teoria Pięciu Przemian mówi o wszechobecnej zasadzie ruchu, zmianach następujących cyklicznie i wzajemnym przenikaniu wszystkich elementów Wszechświata. Najlepszą ilustracją tej teorii jest następowanie po sobie kolejnych pór roku: wiosna, lato, późne lato, jesień, zima, które odpowiadają kolejno przemianom: Drewno, Ogień, Ziemia, Metal, Woda. Przemiany tworzą dynamiczną równowagę będącą wynikiem nieustannej zmienności.

Kilka słów o Pięciu Przemianach znajdziecie również tu : http://ladolcecaramella.pl/kuchnia-wg-pieciu-smakow/

Jednak najlepiej zapoznać się z całą filozofią poprzez wnikliwe czytanie książek jej poświęconych. Ja bardzo polecam książki p. Anny Ciesielskiej „Filozofia zdrowia” i „Filozofia życia”.

Ta herbata sama jest jak deser, jednak gdybyście mieli ochotę na jeszcze coś słodkiego to najbardziej polecam lekkie desery Syllabub oraz Ptysie z kremem Mascarpone i sosem czekoladowym – temu trudno się oprzeć…!

Polecam również: