Gdy czasem ogarnia cię uczucie dziwnego przygnębienia – nie przejmuj się. Pewnie jesteś głodny :) – to jeden z moich ulubionych cytatów z Kubusia Puchatka!

Mam na to szybkie rozwiązanie – skarmelizowane kruche ciasteczka z wyśmienitą masą krówkową, które w rozkoszny sposób rozpływają się w ustach. Nic dodać nic ująć – trzeba ich skosztować ! :-D

Powiedz, Puchatku – rzekł wreszcie Prosiaczek – co ty mówisz, jak się budzisz z samego rana?
-Mówię: „Co też dziś będzie na śniadanie?” – odpowiedział Puchatek – A co ty mówisz, Prosiaczku?
-Ja mówię: „Ciekaw jestem, co się dzisiaj wydarzy ciekawego”.
Puchatek skinął łebkiem w zamyśleniu.
-To na jedno wychodzi – powiedział.” :-))))

Oto przepis:

Składniki:

• 250g mąki pszennej
• 70g cukru białego kryształ
• 30g cukru brązowego
• 1 op. cukru waniliowego
• 125g masła
• 2 łyżki śmietany kremówki 30% (użyłam Łaciatej)
• szczypta proszku do pieczenia
• szczypta soli

Przygotowanie:

• Rozgrzać piekarnik do temp. 180stopni C, dwie blachy wyłożyć pergaminem.
• Mąkę z cukrem (białym i brązowym) i cukrem waniliowym wsypać do miski. Dodać pokrojone zimne masło, sól, śmietanę i proszek do pieczenia. Szybko zagnieść gładkie ciasto, uformować w kulę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na ok. 30 minut.
• Porcje ciasta rozwałkowywać na stolnicy oprószonej mąką na placki grubości ok. 3-4 mm, większą foremką wyciąć serca. W połowie ciastek mniejszą foremką w kształcie serca wykroić środki tak aby zostały tylko brzegi. Nałożyć brzegi na ciastka-serca.
• Ciasteczka rozłożyć na blachach i piec 12 minut na jasnobeżowy kolor. Wyjąć i chwilę odczekać. Przełożyć na kratkę, wystudzić.
• Małą łopatką lub nożem nakładać krem z krówki w środki ciastek, kram z krówki można zrobić samemu gotując 3 godz. Słodzone mleko skondensowane z Gostynia lub jeżeli ktoś nie ma czasu a lubi gotową masę krówkową, również i wyłącznie z Gostynia, to jest to szybsza opcja.
• Udekorować płatkami migdałowymi. Przechowywać 2-3 dni w zamkniętym pudełku.

A może skusisz się na: