La Dolce Caramella » ciastka shortbreat z migdałami http://ladolcecaramella.pl lekkie pyszne desery Sun, 14 Oct 2012 13:00:53 +0000 en hourly 1 Przepis na Ciastka Shortbread z migdałami http://ladolcecaramella.pl/przepis-na-ciastka-shortbread-z-migdalami/ http://ladolcecaramella.pl/przepis-na-ciastka-shortbread-z-migdalami/#comments Sat, 20 Nov 2010 20:40:15 +0000 La Dolce Caramella http://ladolcecaramella.pl/?p=833 Baza- kruche ciasto z przepisu na Angielskie ciasteczka Masa – migdałowa pokusa! MMMniam! Podczas pieczenia ciasto wybornie nasiąka masą….pycha! Ciasteczka Shortbreat to jeden z najbardziej rozpoznawalnych szkockich przysmaków. Ja wybrałam migdałową wersję ze skarmelizowaną masą i powstał Migdałowy zawrót głowy! :))) Oto przepis: Składniki: Ciasto …]]>


Baza- kruche ciasto z przepisu na Angielskie ciasteczka
Masa – migdałowa pokusa!
MMMniam!
Podczas pieczenia ciasto wybornie nasiąka masą….pycha!
Ciasteczka Shortbreat to jeden z najbardziej rozpoznawalnych szkockich przysmaków.
Ja wybrałam migdałową wersję ze skarmelizowaną masą i powstał
Migdałowy zawrót głowy! :)))

Oto przepis:
Składniki:
Ciasto
• 200g mąki pszennej
• 12,5g cukru białego kryształ
• szczypta soli
• 1 op. cukru waniliowego
• 125g masła
• ew. 1 łyżka zimnej wody
Masa z migdałami

• 300g posiekanych migdałów
• 100g masła
• 40g cukru brązowego
• 150 ml mleka (użyłam mleka koziego)
• 50g posiekanej kandyzowanej skórki z cytryny lub pomarańczy(zamiennie kilka kropli zapachu cytrynowego lub pomarańczowego)
Przygotowanie:
Ciasto
  • Mąkę z cukrem (białym i brązowym) i cukrem waniliowym wsypać do miski. Dodać pokrojone zimne masło i sól. Posiekać nożem masło z resztą składników, następnie szybko zagnieść gładkie ciasto, uformować w kulę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na ok. 60 minut.
  • Porcje ciasta rozwałkowywać na grubość ok. 3 mm na wyłożonej pergaminem blasze (ok.30 x 40 cm)
Masa z migdałami
  • Na suchej patelni (bez tłuszczu) uprażyć migdały na złotawy kolor, cały czas mieszając. Dodać masło, cukier, mleko i kandyzowaną skórkę z cytryny lub pomarańczy, wymieszać i chwilę gotować.
  • Masę migdałową, wyłożyć na przygotowane ciasto i równomiernie rozprowadzić łyżką.
  • Ciasto piec ok. 20 minut w rozgrzanym piekarniku do temp. 180stopni C.
  • Po 10 minutach blachę obrócić o 180 stopni C, piec dalej.
  • Ciasto przełożyć na dużą deskę, pokroić na równe prostokąty, wystudzić.
]]> http://ladolcecaramella.pl/przepis-na-ciastka-shortbread-z-migdalami/feed/ 2